American pancake met Nutella

American pancakes met Nutella.

Er is echt geen lekkerder ontbijt dan American pancake met Nutella en vers fruit. Echt iets waar je mij zondagochtend voor wakker mag maken. Of beter gezegd, iets waar mijn vriendin mij op zondag wakker voor mag maken, om het mij te laten maken. Wij hebben dit voor het eerst een keer in Porto gegeten en sindsdien staat het zeker één keer per maand bij ons op tafel.

Wat maakt dit gerecht nou zo lekker? De luchtige pannenkoek zijn op zichzelf al lekker, maar met Nutella is een absolute smaaksensatie. Ik hoor je denken: alles met Nutella is al snel heerlijk. En ja, daar heb je gelijk in! Maar de combinatie met vers fruit maakt het ‘hemels’.

Voor de mannen onder ons, hier scoor je punten mee!

Bereidingstijd: 20 a 30 min.

Ingrediënten

230gr bloem
16gr bakpoeder
1 theelepel baking soda
2 theelepels vanille poeder
2 eieren
30gr roomboter en wat extra boter om de pan in te vetten bij het bakken.
300ml melk
Snufje zout

De toppings

Nutella
Vers fruit: aardbei, banaan, blauwe bes, framboos of ander fruit wat jezelf lekker vindt.
Jam naar keuze om het bordje op te maken. Ik gebruik het liefst frambozen jam.
Poedersuiker

Benodigdheden

Weegschaal en maatbeker
Keukenmachine of mengkom met mixer
Spatel
Grote pollepel/soeplepel
Koekenpan
Pan om de boter in te laten smelten

Bereiding

Weeg als eerst alle ingrediënten af, dit zorgt ervoor dat je straks in één keer het beslag kan maken.
Smelt de 30gram boter in een pannetje.
Gooi alle ingrediënten in de keukenmachine of mengkom en meng alles tot een mooi glad beslag.
Verhit een pan op middelhoog vuur en vet de pan in met boter.
Giet het beslag met een grote pollepel of soeplepel in de pan. Een halve pollepel voor mooie kleine pancakes.
Bak ze aan beide kanten mooi goudbruin, ongeveer 3 minuutjes per kant.
Leg per bord ongeveer 3 of 4 pancakes op elkaar en beleg elke pancake met een laagje Nutella.
Versier het bord met de toppings